Kroket Nasi Keju

Kalo biasanya bahan utama kroket itu kentang, kali ini saya bereksperimen menggunakan nasi sebagai bahan utamanya. Selain oke untuk cemilan pagi yang mengenyangkan, resep ini juga jadi trik saya untuk mancing Barra saat lagi susah makan. Gampang kok bikinnya, enaknya dimakan selagi hangat dan dicocol (halah bahasanya!) sama saos dan mayonaise, contek yuk!

Bahan2

1 siung bawang putih

1/2 siung bawang bombay

Daun bawang secukupnya

100gr ayam cincang

300gr nasi putih

50gr keju parut

200ml susu putih (bebas mau pake UHT, sufor atau susu cair lainnya)

2 butir telur kocok

2 sdm tepung terigu

1 sdm unsalted butter

Breadcumb/tepung roti secukupnya

1/2 sdt garam

Merica bubuk secukupnya

Cara memasak

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang halus pake butter

2. Masukkan ayam cincang/suwir dan masak hingga matang

3. Tambahkan daun bawang, susu putih, terigu, garam, merica bubuk dan telur kocok. Masak hingga mendidih

4. Masukkan nasi dan keju parut. Masak hingga matang dan air habis (nantinya agak padat dan lengket).

5. Masih dalam keadaan hangat, bentuk adonan sesuai selera, pisahkan

6. Lumuri adonan yang sudah dibentuk dengan telur dan gulingkan ke tepung roti hingga merata. Goreng hingga kecoklatan.

7. Sajikan bersama saus sambal dan mayonaise kalau suka

Let's cook and roll mommies ;))