Baked Cheese Potato (8m+)

Masih dalam rangka share menu mpasi Barra dulu, sekarang saya pengen posting salah satu resep favorit saya yang juga jadi menu main course kesukaannya Barra, namanya Baked Cheese Potato. Resep ini dulu udah pernah di share di milis mpasi rumahan oleh salah satu membernya. Hasilnya enak, gurih dan yang terpenting gizinya lengkap banget, karena udah ada karbohidrat, protein dan sayurannya. Check this out moms!

Baked Cheese Potato (8m+)

What

100 gr ubi madu kukus, haluskan

100 gr kentang kukus, haluskan

50 gr ayam / sapi, cincang halus

100 ml kaldu ayam / sapi

1 sdt bawang bombay parut

1/2 batang daun bawang, iris halus

50 gr keju cheddar 

1 sdm unsalted butter

How to cook

1. Panaskan butter, tumis daun bawang, bawang bombay dan bawang putih hingga harum 

2. Masukkan daging ayam / sapi, masak hingga harum

3. Masukkan 60 ml air kaldu hingga mendidih, matikan api

4. Dalam sebuah wadah, campurkan kentang dan ubi yang telah dihaluskan. Masukkan tumisan ayam / sapi ke dalamnya, aduk rata. Terakhir, masukkan kocokan telur dan keju parut. aduk rata

5. Tuangkan ke dalam wadah alumunium foil yang telah dioles butter. Panggang selama 30 menit di dalam oven yang telah dipanaskan.