Oreo Cheese Cupcakes

Diantara segambreng jenis biskuit, oreo adalah jenis (atau mungkin merk ya :p) yang paling saya suka. Ngga terlalu manis, a bit bitter dan bikin nagih. Ternyata, oreo enak juga untuk dijadiin bahan pembuatan minuman atau kue loh. Tekstur kasar dari biskuit dan rasanya yang manis-agak-pahit jadi kelebihan biskuit yang satu ini. Kali ini, saya mau coba bikin cupcake dengan oreo sebagai toppingnya.

Oreo Cheese Cupcakes

What

3 butir telur

85gr gula pasir

1 sdt emulfisier (sp/tbm)

1 sdm air putih

60gr tepung terigu protein sedang

20 gr cokelat bubuk

1/4 sdt baking powder

75 gr margarin di lelehkan

50 gr cooking chocolate, lelehkan

1/2 sdt coklat pasta

Olesan Keju

100 ml susu cair

100 gr keju parut

1 sdt gula pasir

Taburan : Oreo 5 keping di blender halus

How to cook

1. Kocok halus tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, air putih, emulfisier, gula pasir dan telur sampe mengembang

2. Masukkan coklat leleh, margarin, dan coklat pasta bergantian dan diaduk rata

3. Panggang dibawah suhu 190 derajat atau sekitar 25 menit. angkat dan sisihkan

4. Olesan keju: masak susu cair, keju parut dan gula pasir. tunggu sampai larut dan mengental

5. Oles krim keju di permukaan cake dan taburi dengan bubuk oreo

6. Hiasi dengan keping Oreo

untuk 5 pcs alufoil cupcakes

Selamat mencoba :)